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Selezione 100% Senza Glutine
Carne Senza Glutine a Firenze: Il Gusto Artigianale di Carni Magiche
Preparati panati, polpette e cotti d’eccellenza 100% Senza Glutine al Mercato di Sant’Ambrogio.
Macelleria Gluten Free al Mercato di Sant’Ambrogio
Siamo Carni Magiche, la tua macelleria di fiducia a Firenze con un focus speciale sulla qualità e sul senza glutine. Il nostro obiettivo è offrire prelibatezze per tutti i gusti, garantendo la massima sicurezza e un sapore eccellente, senza rinunciare alla tradizione della vera carne fiorentina.
La Partnership con Sgluten Lab
Per garantire un prodotto davvero insuperabile, collaboriamo con Sgluten Lab, il laboratorio artigianale, forno e pasticceria specializzato in gluten free a Campo di Marte (Firenze). Utilizziamo il loro pane e la loro schiacciata freschi per creare i nostri impasti base, offrendo una consistenza e una bontà uniche.
Preparati panati d'eccellenza SENZA GLUTINE
La nostra gamma di panati è il vero fiore all’occhiello del banco. Utilizziamo esclusivamente panature croccanti SENZA GLUTINE selezionate per avvolgere carni sceltissime di pollo, bovino e tacchino.
Le nostre iconiche "Orecchie di Elefante"
Classici sempre apprezzati come le nostre iconiche bistecche di vitella in costola panate: un vero e proprio must have che i nostri clienti adorano per croccantezza e sapore.
Polpette, polpettoni & spinacine
Polpette Morbide
Realizzate con un impasto base arricchito da pane e schiacciata senza glutine del nostro fornitore di fiducia Sgluten Lab. Morbide, saporite e perfette per tutta la famiglia.
Polpettone Ripieno
Un successo garantito a tavola! Realizzato con impasto senza glutine e farcito con un ricco ripieno di spinaci freschi e fontina filante.
Spinacine di Pollo
Deliziosi hamburger di pollo arricchiti con spinaci freschi e avvolti esternamente da una croccante panatura al mais grossolana SENZA GLUTINE.
Sapori autunnali & delizie invernali
Seguiamo il ritmo delle stagioni per portarvi in tavola piatti sempre nuovi, caldi e avvolgenti con il nostro impasto base 100% Senza Glutine.
Gli Zuccotti Gluten Free
Polpette arancioni a forma di zucca, fatte con il nostro impasto base senza glutine, arricchite con zucca mantovana cotta e con un cuore filante di provola.
Verdure ripiene
Zucchine e peperoni freschi di stagione, generosamente farciti con il nostro impasto base per polpette SENZA GLUTINE.
Ariste farcite
Ariste ripiene di frutta secca oppure nelle varianti classiche con prosciutto crudo e carciofi o prosciutto cotto e fontina.
Gli straccetti stagionali
Disponibili con ricette diverse a base di pollo, bovino, suino e vitella. Selezioniamo gli abbinamenti in base alla freschezza degli ingredienti di stagione.
Carni farcite di pregio & specialità natalizie
la galantina di pollo
Nel periodo natalizio una specialità su tutte è la nostra Galantina di pollo rigorosamente SENZA GLUTINE: un pollo disossato a sacco, ripieno con l’impasto del polpettone e farcito con pistacchi, prosciutto cotto e crudo dolce a cubetti.
Polli ripieni SPECIALI: un’alternativa più leggera che proponiamo in due versioni farcite (crudo e carciofi oppure cotto e fontina).
Carni nobili da gustare
Oltre ai polli proponiamo faraone, tacchino, anatre e conigli con vari tipi di farcia senza glutine per le vostre occasioni speciali.
Tutto quello che facciamo nella nostra macelleria è fatto con tanta passione e pura artigianalità, per garantire piatti che sanno di festa.
Tutto quello che facciamo nella nostra macelleria è fatto con tanta passione e pura artigianalità, per garantire piatti che sanno di festa.
Ti aspettiamo al Mercato di Sant'Ambrogio!
Vieni a scoprire di persona la qualità e la sicurezza del nostro banco senza glutine a Firenze.
Carni Magiche si trova al Mercato di Sant’Ambrogio a Firenze.