Consigli di cottura
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Alla griglia: Marinato con olio, limone e spezie, poi cotto su una piastra rovente, rimane succoso e saporito, ideale per un pasto leggero e proteico.
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In padella: Rosolato con burro, erbe aromatiche e un tocco di vino bianco, mantiene la sua morbidezza e sviluppa un gusto intenso.
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Al forno: Cotto lentamente con verdure, spezie e un filo d’olio extravergine d’oliva, resta tenero e gustoso. Perfetto anche in versione ripiena.
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Scaloppine: Tagliato sottile e cucinato con salse leggere come limone, vino bianco o funghi, diventa un secondo piatto raffinato e saporito.
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Straccetti o bocconcini: Saltati in padella con verdure, curry o altre spezie, sono un’ottima opzione per un piatto veloce e ricco di gusto.