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Faraona ripiena
€20,90 al Kg
Un secondo piatto ricco, elegante e pieno di gusto. La nostra faraona ripiena è preparata a mano con ingredienti selezionati: carne tenera e saporita, farcita con un mix rustico di carne macinata, pane, erbe aromatiche e, a seconda della stagione, frutta secca o castagne. È perfetta per pranzi della domenica o cene speciali, pronta da cuocere e portare in tavola con zero sbatti e grande effetto.
Consigli di cottura
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Al forno con contorno: cuocila intera in forno, irrorandola di tanto in tanto con il suo fondo di cottura o un goccio di vino bianco. Aggiungi patate o verdure nella teglia per un piatto unico completo.
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Lenta e a bassa temperatura: per una carne ancora più morbida e succosa, cuocila a 160°C per circa due ore, coperta da carta alluminio nei primi 90 minuti. Il ripieno resterà compatto e pieno di sapore.
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Con glassa al miele e senape: negli ultimi 10 minuti di cottura, spennella la pelle con un mix di miele, senape e rosmarino. Si formerà una crosticina dorata e profumata.
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Tagliata a fette e servita con fondo di cottura: per una presentazione elegante, affettala e nappala con il sughetto ottenuto dalla cottura. Ottima anche con una purea di sedano rapa o zucca.
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