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Coniglio ripieno
€22,80 al Kg
Il preparato come in foto pesa circa 1,2/1,5 kg.
Il coniglio ripieno è un secondo piatto raffinato e gustoso, perfetto per chi ama i sapori genuini e le preparazioni tradizionali. La carne di coniglio è magra, tenera e delicata e il ripieno aggiunge carattere e succulenza al piatto.
Il ripieno è solitamente composto da spek, fontina e cacfiofi sott’olio, puoi chiedere al nostro staff per avere maggiori informazioni.
Consigli di cottura
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Al forno: La cottura ideale per esaltare i sapori. Dopo averlo rosolato in padella con un filo d’olio e aromi, si passa in forno con vino bianco e brodo per mantenerlo morbido e succoso.
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In casseruola: Perfetto per una cottura lenta con un fondo di cipolla, sedano e carota, sfumato con vino e insaporito con spezie come timo e alloro.
- Sul barbecue: Per i più audaci può essere cotto lentamente a cottura indiretta anche sul barbecue (a coperchio chiuso), per ottenere una crosticina croccante e un cuore tenero e saporito.
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