Coniglio ripieno

Al forno: La cottura ideale per esaltare i sapori. Dopo averlo rosolato in padella con un filo d’olio e aromi, si passa in forno con vino bianco e brodo per mantenerlo morbido e succoso.

In casseruola: Perfetto per una cottura lenta con un fondo di cipolla, sedano e carota, sfumato con vino e insaporito con spezie come timo e alloro.

Sul barbecue: Per i più audaci può essere cotto lentamente a cottura indiretta anche sul barbecue (a coperchio chiuso), per ottenere una crosticina croccante e un cuore tenero e saporito.